健康饮食小窍门

健康饮食小窍门

. 从健康角度来看,还是不科学的,给你 12 种被健康专家列为错误的菜肴搭配。这样搭配, 不好吃,遥远的幸福,你是要幸福的,别跟我一样,傻吃,贪吃。 1,土豆烧牛肉, 由于土豆和牛肉在被消化时所需要胃酸的浓度不同, 就势必延长食物在胃中的滞留时间, 从 而引起胃肠消化时间的延长,久而久之,必然导致胃肠功能的紊乱。 2,小葱拌豆腐 豆腐中的钙与葱中的草酸, 会结合生成草酸钙白色沉淀物, 同样造成人体对钙吸收的困难。 3,豆浆冲鸡蛋 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。 4,炒鸡蛋 炒鸡蛋,放味精,鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,没 有增加鲜味道,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 5,茶叶蛋 茶叶中除生物碱外, 还有酸性物质, 这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合, 对胃有刺激作用, 且不利于消化吸收。 6,红白萝卜混吃 白萝卜中的维生素 C 含量极高, 但红萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素, 它会破换白 萝卜中的维生素 C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素 C 就会消失殆尽。在于含维生素 C 的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜,南瓜有类似红萝卜的分解 酵素。 7,萝卜水果 萝卜水果同吃,近年来科学家发现,萝卜的十字花科蔬菜进入人体以后。经代谢很快就 会产生一种抗甲状腺的物质,硫氰酸,该物质的产生多少与摄入量成正比。此时,如果摄入 含大量植物色素的水果如,橘子,梨子,苹果,葡萄,等,这些物质中的类黄酮物质在肠道 中被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可增强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发 和导致甲状腺肿。 8,诱人的海鲜 海味与水果同食;海味中的鱼虾,藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有 鞣酸道的水果同食, 不仅会降低蛋白质的营养价值, 且易海味中的钙质与鞣酸结合成一种新 的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛,呕吐,恶心等症状。 含鞣酸较多的水果柿子, 山楂, 葡萄, 石榴, 青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用, 以间隔两小时为宜。 9,橘子别和牛奶同吃 刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先于橘子中的果酸和维生素 C 相遇而凝结成 块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹泻,腹痛,腹胀等症状。 10,酒和胡萝卜不同吃 酒与胡萝卜同食是很危险的,因为胡萝卜中丰富的贝塔胡萝卜素与酒精一同进入人体,

就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病特别是在饮用胡萝卜汁后不要立即去喝酒 11,汽水好喝不与酒同饮 白酒与汽水同饮后,会迅速使酒精在全身散发,并产生大量的二氧化碳,对胃,肝, 肠,肾等有严重危害,对心脑血管也有害处, 12,吃肉别喝茶 有的人在吃肉食,海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化,殊不知,茶 叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长 粪便在肠道滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能 水果是膳食中维生素 A 和 C 的主要来源。大部分水果都是有益身体的食品。水果中的果 胶膳食纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡,电解质平衡不可缺少的。专家提出,入秋 之后人体更需要补充维生素。 希望这对你我都有用,身体是革命的本钱


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