山西省大同市第一中学2014-2015学年高二下学期模块考试(期中)生物试题(附答案)

2014-2015 学年度第二学期 模块测试 高二生物 第 I 卷 共 60 分 一、选择题(共 40 个,每题 1.5 分) 1.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是 ( A.腐乳制作所需要的适宜温度最高 B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA 2.下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述,不正确的是 ( ) A.病毒与后两者比较,没有细胞结构,遗传物质可能是 DNA 或是 RNA B.醋酸菌是好氧菌,可以将葡萄糖分解成醋酸,其细胞结构中没有核膜和核仁 C.在腐乳制作过程中,毛霉能产生蛋白酶,分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸 D.三者在培养过程中,只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐,都能正常生长繁殖 3.下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是 ( ) ) A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 C.过程③和④都需要氧气的参与 D.过程①~④所需的最适温度基本相同 4 .酵母菌无氧呼吸产生 A 摩尔的 CO2,人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖,可形成 CO2( ) B.1/12 A 摩尔 C.6A 摩尔 D.3A 摩尔 ) A.2/5 A 摩尔 5.葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程中,下列叙述正确的是( A.在线粒体中进行的无氧呼吸 C.不产生 CO2 6.关于果醋制作过程的相关叙述,正确的是( B.需在有氧条件下进行 D.反应速度不受温度影响 ) A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出水 B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳 C.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精转变成醋酸 D.要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了 7.下列关于生产果酒的说法中正确的是( ) A.利用自然菌种发酵时,应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 B.酵母菌的生命力强,因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌 C.红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液,使葡萄酒呈红色 D.在碱性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色 8.高中生物教学中关于酒精的使用的相关描述错误的是( A.鉴定酒精的生成需要使用的试剂是重铬酸钾 B.制作腐乳时用的是 12%的酒精 C.酒精有杀菌防腐的作用 D.绿叶中色素的提取和分离试验中分离色素用的是无水乙醇,提取色素用到的是层析 液 9.关微生物营养物质的叙述中,正确的是( ) A.是碳源的物质不可能同时是氮源 C.除水以外的无机物只提供无机盐 10.下列对生物细胞代谢活动的描述,不正确的是( A.大肠杆菌在拟核区转录信使 RNA B.乳酸杆菌在细胞质基质中产乳酸 C.醋酸菌主要在线粒体中进行有氧呼吸 D.酵母菌主要以出芽方式进行生殖 11.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述,其中错误的是( A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基,经高温、高压灭菌后倒平板 B.取 104、105、106 倍的土壤稀释液和无菌水各 0.1mL,分别涂布于各组平板上 C.将实验组和对照组平板倒置,37℃恒温培养 24~48 小时 D.确定对照组无菌后,选择菌落数在 300 以上的实验组平板进行计数 12.下列对四种微生物相关的叙述,错误的是 ( ) A.CO2 和 NH3 分别是硝化细菌的碳源和氮源,该生物所需的能源来自 NH3 的氧化 B.CO2 和硝酸盐分别是褐藻的碳源和氮源,该生物所需的能源来自太阳能 C.糖类和 N2 是乳酸菌的碳源和氮源,该生物所需的能源来自乳酸的氧化分解 D.葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源,但 CO2 一定不是酵母菌的碳源 13.科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解石油成分 “多环芳烃菲 ”的菌株,步 骤是:采集菌种 →选择培养 →纯种分离 →性能测定。下列相关的叙述中,错误的是 ( ) A.筛选目的菌的培养液中必须以多环芳烃菲作为唯一碳源 ) B.凡碳源都提供能量 D.无机氮源也能提供能量 ) ) B.选择培养需多次进行的 C.利用平板划线法纯化目的菌,接种环只灼烧 2 次 D.接种后需将平板倒置且需一个未接种的培养基作对照 14.从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括( ) A.根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基 B.根据微生物对特殊营养物的需求,在培养基中增减不同的特殊营养物 C.根据微生物对抗生素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗生素 D.根据微生物耐热性的不同,利用高温、高压消灭不需要的杂菌 15. 在分解纤维素的微生物的分离实验中, 为了判断选择培养基是否起到了对分解纤维素细 菌的选择作用,需要设置的对照是( B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D.接种了的只有纤维素为唯一碳源的培养基 16.制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛子需加水密封,密封坛口的目的是( A.隔绝空气,抑制细菌繁殖 C.造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵 17.获得纯净培养物的关键是( B.接种纯种细菌 C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵 18.牛奶、吸管、接种环、培养基、空气灭菌的方式依次是( ①灼烧灭菌 ②巴氏消毒 ③干热灭菌 ④紫外线消毒 A.②③①⑤④ A.固体培养基 C.活的鸡胚 B.②⑤③③④ ) B.含有多种无机盐的培养液 D.牛肉汤 ( ) C.②①③⑤④ ) ⑤高压蒸汽灭菌 D.⑤①③⑤④ ) B.阻止尘埃,防止污染 D.防止污染,利于醋酸菌发酵 ) )。 A.未接种的只有纤维素为唯一碳源的培养基 A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 19.培养 SARS 病毒时,应选用( 20.在分解尿素菌的分离和鉴定中,对先后用到的两种培养基,叙述正确的是 A.加入唯一氮源作为选择培养基,加入酚红指示剂作为鉴别培养基。 B.加入唯一氮源作为鉴别培养基,加入酚红指示剂作为选择培养基。 C.加入酚红指示剂作

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