食品安全教案


大班健康教案 吃健康安全的食品 设计意图 《指南》中指出良好的生活习惯是促进幼儿强健体质的重要标 志。不吃不利于健康的食品是良好的生活习惯之一。然而,在我们周 边(无论菜场附近、公交车站、校园附近)总是能见到无证的小摊贩 身影。他们卖的食品,形状各异,颜色鲜艳、味道鲜美。生活中我们 总是能看见,孩子们一放学就迫不及待的奔向这些小摊,挑选着自己 喜欢的食物。而这些食品往往是不健康的,那么我们怎样让孩子意识 到这些食品是不健康的,是件非常重要的事情。因此,我们结合以上 实际情况设计了大班健康教案《吃健康安全的食品》 。通过学习让幼 儿增强食品的安全意识,养成良好的饮食卫生习惯。 活动目标: 1、通过观察课件、了解路边摊食品的不健康,学习区分哪些食品是 健康的,哪些食品是不健康的。 2、识别包装上的生产日期和安全标志,增强食品安全的自我意识。 重点:区分哪些食品是健康的,哪些食品是不健康的 难点:识别包装上的生产日期和安全标志 活动准备: 教学课件(肚子疼、羊肉串、油炸食物、鸡翅、牛奶、香肠) 、小欣、 小明、医生、健康的食品和不健康的食品图片、食品安全标志图片 活动过程: 一、导入(观看课件 1) 你们看,图片上的这个小孩怎么了?(肚子痛)讨论:为什么他会肚 子痛?那我们来听个故事,听听他到底为什么会肚子痛。 二、讲述故事,引导幼儿不吃路边摊的食物 小明是一个讲卫生的好孩子,吃东西前都会洗手,可是,有一天 他肚子疼地哇哇叫,你们知道小明为什么吗? 教师边讲述边表演《小欣妈妈的小吃摊》 提问:小明为什么生病了?小欣也想吃鸡翅,妈妈是怎么说的? 小结:我们不能吃路边摊的食物,他们用的食油是经过反复利用,会 发生一些变化,这些变化会使油的营养价值降低,还会对我们的身体 产生毒害。路边摊食物也不新鲜,而且是敞开来的,这样食物上会有 灰尘,还会滋生很多的细菌,吃了不干净的食物容易生病。 三、出示课件 2 提问:你发现图片上的食物有什么特点。 (引导幼儿关注食品包装) 小结:哦,原来路边摊的食物是没有包装的,不是很健康;安全的食 物需要有包装。 四、出示实物,认识食品包装生产日期和安全标志 小朋友,老师给你们每个人准备了一份食品,你们仔细找找食品包装 上都有些什么?(幼儿回答) 小结:食品包装袋上的生产日期、保质期、安全标志。告诉我们哪些 食品是安全的,哪些食品是不安全,不安全的食品最好不要购买。在 我们以后购买食品,要提醒父母一定要仔细观察食品的生产日期、保 质期以及安全标记。 四、超市游戏 请幼儿帮助老师选择安全健康的食品。 1、请个别幼儿验证选择的食物是否安全。 2、师幼共同再次验证。 总结:在我们生活周围,有许多不健康的食品,这些食品小朋友们吃 了对身体有伤害。小朋友们要少吃或不吃这些不健康的食品,才会健 康成长。 小欣妈妈的小吃摊 幼儿园门口,小欣妈妈开了一家小吃摊,她的生意可好了,每天 都有很多的小朋友来光顾。 小明从那经过时, 看见那些食物形状各异, 颜色鲜艳, 看起来美味极了。 于是, 小明就买了一串炸鸡翅吃了起来。 小欣看见旁边小朋友们吃得津津有味。对妈妈说: “妈妈,我也想吃 一串炸鸡翅” 。小欣妈妈悄悄的告诉小欣“你不能吃,今天用来炸食 物的油是之前反复用过很多次的,而且鸡翅也不是很新鲜,吃了对身 体不好。 ”到了晚上,小明忽然呕吐,小明妈妈赶紧带他去医院。第 二天, 小明没来上幼儿园, 老师打电话了解情况后, 并告诉了小朋友, 小明没来上幼儿园的原因: “原来医生说小明吃了不健康的食品,引 发肚子疼。 ”小欣听了以后想起昨天的事情

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